En tant que boucher j’arrive à avoir des viandes, charcuteries, volailles, spécifiques selon les saisons via mes fournisseurs locaux. Je propose des nouveautés régulièrement pour tous les gourmands autour de Vitry-aux-Loges !
Le saucisson est un produit de charcuterie, fait d’un hachis de viande assaisonnée mis sous boyau, qui se consomme soit cru, après un traitement de maturation-dessiccation, soit cuit.
Saluées pour leurs richesses en protéines de haute valeur biologique qui contiennent l’ensemble des acides aminés essentiels, les viandes de volaille sont l’allié d’une alimentation équilibrée, notamment pour celles et ceux qui souhaitent entretenir ou développer leur masse musculaire
En terme de charcuteries nous vous proposons du jambon sous de nombreuses formes, du bacon, de la rosete, du saucisson, rosette…
La viande est une des meilleures sources alimentaires de fer avec une forte proportion de fer héminique – la forme de fer la mieux absorbée par l’organisme.
